Wednesday, 30 November 2016
दारू
Wednesday, 27 May 2009
अवघे पाऊणशे वयोमान
कार्यक्रमात सुरुवातीला थोडा इतिहास दाखवतात, त्यात त्यांनी घर बांधणाऱ्या तरूण ग्रीटा-डेव्हिडची काळीपांढरी छायाचित्रं दाखवली. दोन फावडी, एक कुदळ आणि घमेल्याची ढकलगाडी आणि आपली जोडी! त्यांचं जुनं घर चाळीस वर्षांपूर्वी त्यांनी दोघांनी मिळून बांधलं. पाया खणण्यापासून छपरावर कौलं घालण्यापर्यंत सगळी कामं तर केलीच; पण आतूनही इतकं सुंदर सजवलं की त्या काळातलं देखणं, अद्ययावत घर म्हणून ते प्रसिद्ध झालं. डेव्हिड माणूस कलाकार. त्यानं ठिकठिकाणाहून गोळा केलेल्या कलाकृती, स्वत: बनवलेल्या वस्तू, चित्रं यांच्यामुळं ते घरच एक एकमेवाद्वितीय कलाकृती बनलेलं होतं. आणि आता नवं घर बांधायला हे 'जुनं' घर पाडायला लागणार!
तिकडे एक मोठा यांत्रिक हात जुनं घर हळूवारपणे पाडत असताना केविननं जोडीला विचारलं तुम्हाला कसं वाटतंय. काय पण प्रश्न, टिपिकल टीव्हीवाला, मी मनात म्हटलं. एक तर इतकं सुंदर घर, त्यात तिथे या आजी आजोबांच्या चाळीसेक वर्षांच्या संसाराच्या आठवणी असणार, त्यात आणखी म्हणजे हे त्यांनी स्वतः खपून बांधलेलं घर. किती तुटत असेल मनात! पण आजी आजोबा शांत.
'वाईट तर थोडं वाटणारच, खरं तर हे आमच्या दृष्टीआड झालं असतं तर बरं. या घराचा प्रत्येक कोपरा, प्रत्येक फळी नि प्रत्येक भिंत या चार हातांनी बनवलेली, हाताळलेली आहे. पण नव्याला जागा करून देण्यासाठी जुन्याने जायलाच हवं ना! '
जुन्या घरातल्या थोड्या किमती कलावस्तू ठेवून बाकी सगळ्यांची जोडीने विल्हेवाट लावून टाकली.
'शेजारीपाजारी देऊन टाकलं' सहज उत्तर.
मी मनात म्हटलं 'धन्य!' केंब्रिजचं घर सोडताना, मिसळणाचा डबा असाच देऊन टाकताना आपण केव्हढा त्याग करतो आहोत अशी उदात्त भावना माझ्या मनात निर्माण झाली होती. इथे, आनंद वाटण्याचा आनंद केवळ.
घर तर पाडून टाकलं. म्हणून मग हे दोघं घरासमोरच्या बागेत एका छकड्यात (मोबाईलहोम) राहू लागले. सत्तरीचे दोन म्हातारे जीव. इंग्लंडात सतत पिरपिरणारा पाऊस, बोचरा गारवा. पण जोडीच्या चेहऱ्यावर उत्साह कायम. थोड्या दिवसात नव्या घराचा पाया भरायला माणसं आली. यंत्र आली. एका दिवसात आख्ख्या घराचा पाया खणून, त्यात काँक्रीट भरून गेलीही. डेव्हिड आजोबा कौतुकानं म्हणाले,
'आम्हाला दोन आठवडे लागले होते हो! '
म्हणजे, त्या दोघांनी स्वतःच घर बांधलं होतं तेव्हा.
महिन्याभरानं ट्रकात त्यांच्या घराचे सुट्टे भाग घेऊन लोक आले. एक मोठी क्रेन आली. आणि एकेक करून ते सुटे भाग जुळवायला सुरुवात झाली.
पहिला भाग क्रेनवरून आपल्या जागी गेल्या तेव्हा ग्रीटा आजींनं चक्क दोन उड्या मारल्या. आठवड्याभरात नवं घर उभं झालं. तसा उत्साह वाढतच गेला. पुढे महिनाभर रंगरंगोटी आणि बाकी तपशील भरण्यात गेले. आणि जोडी नव्या घरी राहायला गेलीही.
नंतर टिव्हीवाल्या केविनला घर दाखवताना नव्या बाळाचं असावंसं कौतुक करणारी जोडी पाहून मस्तच वाटलं मला.
'हा माझा भाग आणि तो डेव्हिडचा' घराची निम्मी निम्मी वाटणी ग्रीटा हसत हसत सांगते. इकडची सजावट तिने केली आहे तर तिकडची त्याने. दोन वेगवेगळ्या धर्तीच्या रंगसंगती तरी सूर जुळलेले. नव्या 'मॉडर्न' घरासाठी नव्या जमान्याच्या संकल्पना वापरलेल्या. नव्या कलाकृती, नवी चित्रं आणि शोभून दिसणाऱ्या जुन्या घरातल्या वस्तू. हेही नवं घर आणखी एक एकमेवाद्वितीय कलाकृती बनलेलं. आणि जोडी आपल्या आयुष्य सुंदर करण्याच्या उद्योगात पुन्हा मग्न.
कार्यक्रमात हे घर का बांधावसं वाटलं ते विचारल्यावर जोडीनं सांगितलं, की काय जी दहा वीस वर्षं राहिली आहेत ती आणखी सुंदर करण्यासाठी. दुसरं काय. आणि हे सगळं करण्यासाठी पैसे?
'सत्तरीच्या लोकांना कर्ज देतात का बँका? ' ग्रीटा हसत म्हणाली.
स्वतःच्या खिशातले जमले होते ते सगळे पैसे. आणखी कुठले!
हा ग्रँड डिजाइन्स कार्यक्रम मी पुष्कळवेळा बघते. घरं अनेक आवडली त्यातली. पण लक्षात राहण्यासारखी जोडी मात्र ही पहिलीच भेटली. सकारात्मक दृष्टिकोन असा जड शब्द मी स्वतःच अनेकदा वापरते. पण असले कसलेही जड शब्द न वापरता थेट जगण्यातच त्याचे प्रतिबिंब दाखवणारी ही जोडी मला फारच आवडली. मला त्यांची कमाल वाटली. कौतुक वाटलं. आणि कुतूहलही. आयुष्यात एव्हढा उत्साह, एव्हढा आशावाद, एव्हढी ऊर्जा कुठून आणत असतील हे लोक?
Sunday, 11 May 2008
इथली तिथली माणसं
बाहेर पडल्यावर, चालतच जावं की काय असा विचार मनात आला की लगेच बस आली. बसमधे भरपूर टूरिस्ट कपड्यातले लोक. छोटे मोठे कॅमेरे घेतलेले, पाण्याच्या बाटल्या घेतलेले, उन्हाळी कपड्यातले, आनंदी लोक. मीही त्यांच्यातलीच एक होऊन गेले. गावात पोचल्यावर गर्दीबरोबर मी मुख्य चौकात पोचले. बाथमध्ये जी गरम पाण्याची कुडं आहेत, त्याभोवती बरंच जुन्याकाळातलं बांधकाम आहे. अगदी आपल्याकडच्या काळ्या दगडातल्या देवळांसारखं. मला तिथे आत कायम महाबळेश्वरचं कृष्णेच्या उगमाजवळचं देऊळ आठवतं. त्या कुंडांच्या इमारतीच्या दोन बाजूंना रस्ते तर दोन बाजूंना मोकळी दगडी पटांगणं आहेत. तिथे सतत काहीना काही कार्यक्रम चालू असतात. दोन तीन कोपर्यात कोणी कलाकार आपापली वाद्य वाजवत बसलेले असतात. त्यांच्या समोर ते संगीत ऐकत लोक उभे असतात, बसलेले असतात, कधी कधी तर नाचतही असतात. काहीवेळा या वाजवणार्यांच्या समोर त्यांच्या पैसे जमवण्याच्या टोपीबरोबर त्यांच्या संगीताच्या सिड्यासुद्धा ठेवलेल्या असतात. इथे तिथे पुतळे झालेले दोन तीन लोक उभे असतात. आपण समोरून जाताना एकदम शिट्टी वगैरे वाजवून ते दचकवतात. छोट्या, शाळेतल्या वयाच्या मुलांना हे पुतळे लोक आवडतात. ती त्यांच्या समोर उभी राहून पुतळा कधी हलतोय अशी वाट पहात असतात. मग एकदम "अरे! पुतळ्याने मला डोळा मारला" वगैरे म्हणून एकमेकांना टाळ्या देत ती पुढच्या पुतळ्याकडे जातात. असली ही नेहमीची गंमत आजही होती. मी टूरिस्ट व्हायचं ठरवलं होतं त्यामुळे सहजच सुवेनीर-शॉप मध्ये शिरले. आत समोरच शाही आंघोळीच्या गोष्टी मांडून ठेवल्या होत्या. रोमन लोकांच्या पद्धतीने आंघोळ कशी करायची त्याची पोस्टरं होती. ते जरा वाचत होते तर बाहेरून एकदम पन्नासेक लोक हसल्याचा आवाज आला. काय ते बघायला मी लगेच बाहेर.
एक माणूस एका एकचाकी उंच सायकलवर चढला होता. आणि काहीतरी मजेदार बोलत होता. कारण लोक सारखे हसत होते. मीही मग जरा पुढे जाऊन उभी राहिले.
".. बरेच लोक मला विचारतात की तू हा खेळ का करतोस? आणि मी म्हणतो मी व्यावसायिक आहे!" मोठा हशा पिकला. "लोक हसतात! काय करणार. पण खरोखर हेच माझं काम आहे. मला मजा येते हे तर खरंच, पण यातून मला रोजची भाजीभाकरी मीठमिरची मिळते", सायकलवरचा डोंबारी सांगत होता. "तेव्हा खेळ संपल्यावर नुसत्या टाळ्या वाजवू नका. टाळ्यांनी छान वाटतं खरं पण पोट भरत नाही. मी अजिबात आडपडदा न ठेवता सांगतो की मी तुमच्या खिशातले पैसे मागतो आहे." हसणारे लोक एकदम शांत झाले.
"ह्मम्म! शांत झाले सगळे. व्हायचेच!" तो म्हणाला. थोडे लोक थोडंसं हसले.
"काळजी करू नका, तुमच्या खिशात पैसे नसले तर हरकत नाही." डोंबारी एक क्षण थांबला नि म्हणाला, "इथे पलिकडेच एक एटिएम आहे!" बरेच लोक हसले.
"आज मी तीन मशालींचा खेळ दाखवणार आहे. खरंतर मशाली हवेत फेकून झेलणं तसं सोपं आहे... अम्म् खरं म्हणजे तेही अवघडच आहे, पण असल्या एकचाकी सायकलीवर तोल सांभाळत मशाली फिरवायच्या म्हणजे जिवावरचा खेळ आहे. म्हणजे माझ्या जिवावरचा." लोक हसले.
"कोणाकडे लायटर आहे?" लोक एकमेकांकडे पाहू लागले. शेवटी एक लायटरवाला सापडला.
"आणि कोणाकोणाकडे वॉलेट आहे?" लोक पुन्हा हसू लागले.
"आणखी म्हणजे मी म्हणालो ते लक्षात ठेवा. तुम्ही माझ्या टोपीत जे पैसे टाकाल त्यातून रोजची भाजीभाकरीच तेव्हढी मिळते. जर कोणाची मला पलिकडच्या पबमध्ये बीअर पाजण्याची इच्छा असेल तर अजिबात न लाजता मला सांगा. मीही अजिबात लाजणार नाही." पुन्हा हशा.
लोकांना असं हसवत हसवत त्याने त्या मशाली पेटवल्या. आणि दोन हातात दोन आणि हवेत एक अश्या फिरवायला सुरुवात केली. फिरवता फिरवता पुन्हा पैसे देण्याची आठवण, मधुनच अमेरिकेवर विनोद, फ्रान्सवर विनोद असं करत मग मशाली पायातून फिरवणं किती अवघड आहे ते सांगितलं आणि तश्या फिरवून दाखवल्या. पाचेक मिनिटात खेळ संपला. लोकांना एक दोन साडे माडे तीन म्हणायला सांगून तीनाच्या गजरावर तो सायकलीवरून उतरला आणि मग इतका वेळ मागे भिंतीजवळ ठेवलेली त्याची काळी टोपी पुढे आली.
अहमहमिकेने लोक पैसे द्यायला सरसावले. मीही एक नाणं धरून पुढे गेले. टोपीत नाणं टाकताना पाहिलं, खचाखच नाणी. कुठल्याच वाद्यवादकांना नि पुतळ्यांना, किंवा डोंबार्यांनादेखील मी इतकी नाणी एका फटक्यात जमवताना पाहिलं नव्हतं. या डोंबार्याची पैसे मागायला न लाजण्याची युक्ती चांगलीच यशस्वी झाली होती. 'तुम्ही माझा खेळ बघताय, तर त्याचे पैसे द्या. मी उघड्यावर खेळ करतोय पण स्वान्तसुखाय नाही.' हे त्याने पुन्हापुन्हा सांगितल्यामुळे माझ्यासकट सगळ्यांना पैसे न देता तिथून निघून जाणं चुकीचं वाटलं असणार. मला त्या डोंबार्याचं कौतुक वाटलं. त्याचा गुबगुबीत चेहरा, स्वच्छ चांगल्या प्रतीचे कपडे आणि विनोद करताना इंग्लंडमधल्या राजकारणाचं ज्ञान पाहून तो माझ्यासोबत आलेल्या आनंदी टुरिस्टांपैकीच वाटला. अपरिहार्यपणे सातार्यात पाहिलेले पोटं खपाटीला गेलेल्या डोंबार्यांचे खेळ आठवले. इथला किमान सामाजिक स्तर किती सुस्थितीत असं पुन्हा एकदा जाणवलं. पुन्हा एकदा आपल्या भारतातून लुटलेल्या दौलतीतून हे स्तर वर आलेत असं वाटून गेलं. आणि नेहमीप्रमाणे बाजूचे आनंदी टूरिस्ट दुष्ट फिरंगी दिसू लागले.
विचारात तरंगत पुढच्या पटांगणात गेले तर मोठ्या चर्चसमोर तीनचार लोक हातात पैसे गोळा करण्याच्या बादल्या घेऊन गर्दीतून फिरत होते. ब्रह्मदेशातल्या वादळग्रस्तांसाठी मदत. सुंदर सोनेरी कुरळ्या केसांचा एक तरूण मला म्हणाला, "ब्रह्मदेशातल्या लोकांना मदतीची आवश्यकता आहे."
'दुष्ट गोरा', मी मनात म्हणाले. 'जर याच्या वाडवडिलांनी ब्रह्मदेशाला लुटलं नसतं, तर तिथल्या लोकांवर अशी भिकेला लागण्याची वेळ आली असती का!'
"माझी मदत त्यांच्यापर्यंत पोचेलच याची काय खात्री. शिवाय कुठल्या धार्मिक संस्थेच्या माध्यमातून ही मदत पोचवली तर?" मी वरकरणी छान हसून भराभर बोलले.
"मला धार्मिक मध्यस्थ आवडत नाहीत."
"हरकत नाही. आमच्या कडून नाही तर तुला ज्यांची खात्री वाटेल अश्या लोकांमार्फत मदत कर. पण त्यांना खरोखर मदतीची खूप गरज आहे." तो म्हणाला. मग वळून बाजूच्या एका माणसाला म्हणाला, "ब्रह्मदेशातल्या लोकांना मदतीची आवश्यकता आहे."
"मलाही!" तो माणूस म्हणाला आणि भर्रकन गर्दीत अदृश्य झाला. मीही आपोआप पुढे गेले.
मदत गोळा करणारा तो गोरा दुष्ट की धार्मिक संस्था आहे की नाही हे बघण्याच्या नादात काहीच न करणारी मी भावनाहीन असा त्रास देणारा विचार डोकं खाऊ लागला. तितक्यात एका दुकानाच्या काचेत बाथमध्ये मिळणार्या चिंतामणी निळ्या रंगाच्या भांड्यांकडे माझं लक्ष गेलं. " .. माझ्यासाठी बाथअक्वाब्लूग्लासचं काहीतरी आण.." एका मैत्रिणीची फर्माइश आठवली. डोंबारी, ब्रह्मदेश वगैरे लगेच विसरून मी त्या दुकानात शिरले.
तिथली मला आवडलेली निळी चिमणी मी घेईपर्यंत माझ्या मागे आलेल्या दोन जर्मन मुलींबरोबर उडून गेली. मला तशीच हवी म्हटल्यावर मग त्या काचवाल्या काकूंनी मला त्यांच्या कारखान्याचा पत्ता दिला. "१० मिनिटं लागतील चालायला." मी मान डोलावली. "तिथे सेलही आहे!" काकूंनी मी नक्की कारखाना पाहून येईन अशी व्यवस्था केली. मी मग कारखान्याच्या वाटेला लागले. रस्त्यात ती नक्षीदार दारांच्या इमारतीतली मंडई लागली. हातासरशी पाहून घ्यावी म्हणून मी आत शिरले.
भाज्या, फळं, मासे नि मंडईतले नेहमीचे गडी होतेच. आणखी ससे, हरणं वगैरेंचं मांस, शहामृगाची अंडी असली स्पेशल मंडळीसुद्धा होती. शिवाय तव्याला दांडा बसवून देणारे, कुलपाला किल्ली लावून देणारे, घराची नावं किंवा आकडे रंगवून देणारे असे बरेच लोक दिसले. अगदी गावचा बाजारच! जुनी पुस्तकं, सिड्या, रेकॉर्ड वगैरेचे ढीग, फुलांची दोन तीन दुकानं, ग्रीटींग कार्डाची दुकानं असली इथल्या बाजारातली टिपीकल दुकानं. त्यातल्याच एका 'साजशृंगार' विकणार्या दुकानात मी शिरले. मोठमोठ्या रंगीबिरंगी मण्यांच्या माळा, हाताच्या तळव्याएव्हढी मोठी पदकं, चकाकणार्या चांदीच्या अंगठ्या अश्या गोष्टी पहात, 'कसं काय असलं जाडजूड काय काय घालतात इथल्या बायका' असं मी मनात म्हणत होते. तर दुकानदार आजोबा एकदम समोर आले. मी हसले, "काय सेवा करू?" ते म्हणाले. मी दचकलेच!
"अं.. मी ... मला ... मी एक भेटवस्तू शोधते आहे. छोटी, नाजूक अशी. शिवाय नेहमीपेक्षा वेगळी." गडबडीत तिथे काय नसेल असा विचार करून मी ठोकून दिलं.
"वेगळी.. ह्म्म्म.." आजोबा काचेच्या कपाटाकडे गेले. "हे बघ बरं. खरी फुलं काचेत घालून केलेलं आहे"
त्यांनी माझ्या हातात चारपाच कानातली, गळ्यातली, हातातली ठेवली. नीट पाहिलं तर खरोखर चिमुकली फुलं काचेत गोठवून ठेवलेली. एकन्एक गोष्ट वेगळी, नाजूक नि सुंदर. काय घ्यावं नि काय नाही!
ती काचेतली फुलं व्यवस्थित माझ्या पिशवीत ठेवून मी काचेची चिमणी शोधायला पुन्हा त्या कारखान्याच्या वाटेला लागले. कारखान्याच्या रस्त्यात एका ठिकाणी घराबाहेर बरेच कपडे मांडून ठेवले होते. सगळ्या गोष्टी पाच पौंड किंवा कमी. एव्हढे स्वस्त कपडे! मी चकित झाले. पण त्या घराच्या जवळ आल्यावर आधी नाकाला कळलं नि मग डोळ्यांना... जुने कपडे! कुबट वासाचे. लग्नाच्या मोतिया रंगाच्या झग्यापासून ते इवल्या पोहोण्याच्या कपड्यांपर्यंत सगळ्या प्रकारचे कपडे. त्यात काही हवंसं मिळतंय का शोधणार्या मुली, बायका. हे असले कपडे खरेदी करणारे लोक गरीब असतील का? असतात का इथे गरीब लोक? त्यांना पोहोण्याचे कपडे घालून पोहायला तलाव कुठे मिळतात? असले प्रश्न मनात उमटू लागले. खरंतर कपड्यांजवळच्या बायका अजिबात गरीब दिसत नव्हत्या. ऑफिसातून घरी जाताना, ८ची बस पकडायला धावताना मला हमखास एकदोन भिकारी भेटतात. बीअर प्यायला चिल्लर मागतात. मी बस पकडायला पळते आहे असं सांगितल्यावर बरं म्हणून पुढे जातात. ते गरीब दिसत असतात. थंडीतही जरा ढगळी किंवा पातळ कापडाची जाकीटं घातलेले. पण या बायकांनी तर छान कपडे, मण्यांच्या माळा वगैरे घातलेल्या. असो असो असं म्हणून मी त्या कारखान्यात शिरले.
तिथल्या आजींनी मोठंच स्वागत केलं. स्वत:हून बरीच माहिती दिली. मला हवी तशी चिमणी शोधून दिली. पुन्हा ये म्हणाल्या. मी मग ज्यासाठी घराबाहेर पडले होते त्या खर्या मंडईत जायला निघाले. तिथून पुढे आठवड्याचं इतर किराणासामान घ्यायलाही जायचं होतं. रस्त्यात पुन्हा ते कपडे दिसले. तिथे एक केसांच्या जटा झालेली बाई आणि तिचा काळा कुत्रा. हे खरे गरीब लोक! हे इथले गरीब लोक कायम असली कुत्री पाळतात. गावठी कुत्री. रानटीपणा सोडलेली बिनशेपटीची माकडं म्हणजे माणसं नि त्यांच्या सोबत रानटीपणा सोडलेले लांडगे म्हणजे कुत्रे! रानाबाहेर उघडं, एकटं वाटल्यावर दोघांना एकमेकांचा आधार वाटत असणार. त्या जटाधारी बाईकडे हसून पाहून मी उतारावर पायांची गाडी सोडली.
मंडईत पोचले तेव्हा दुपार कलली होती. फारशी वर्दळ नव्हती. एकाने सुरुवातीलाच 'चीन्यांनो, तिबेटमधून निघून जा!' अशी पाटी लावली होती. तो तिबेटी माणूस मागे निवांत पुस्तक वाचत बसला होता. त्याच्याकडच्या तिबेटी वस्तूंवर नजर टाकली. तर एक मण्यांची माळ आवडली. त्याला पुस्तकतंद्रीतून उठवून ती घेतली नि पुढे आले. भाजी मंडई उठली होती. फक्त चीजवाले, मासेवाले, लोणचीवाले असे लोक शिल्लक होते. आणि गरमागरम सॉसेजेस आणि तत्सम पदार्थ विकणार्या टपर्या. आजही मंडई बघायला जमलं नाही, पुन्हा प्रयत्न करायला पाहिजे असं म्हणत मी भराभर सुपरमार्केटाकडे निघाले. अचानक रस्त्यात एक बाई ओरडली, "व्हेज सूप! व्हेज सूप!! खाऊन बघा, पुन्हा याल!" मी लगेच पाहिलं. भूक लागलीच होती. एका टपरीवर एका मोठ्या भांड्यात सूप नि दोन तीन परातींमध्ये भाज्यांचे तळलेले काप, अळूवड्यांसारख्या दिसणार्या वड्या अश्या गोष्टी मांडून ठेवल्या होत्या. सूप £२ आणि सँडविच £२.५०. स्वस्त! मी तिकडे वळले की लगेच त्या टपरीतल्या बाईंनी एका छोट्या नक्षीदार वाडग्यात थोडं सूप घालून पुढे केलं. "चव बघ."
"अम्म, मला तर सँडविच हवं आहे!"
"चव तर बघ. कसं झालंय सांग मला. जास्त नाही दिलेलं." त्या एकदम प्रेमळ काकूंसारखं म्हणाल्या
"पण काय काय आहे त्यात? मला अंड्याचा वास आवडत नाही."
"अंडं नाहीये. त्यात एक तर नूडल्स आणि .." त्यांनी चारपाच अगम्य नावं सांगितली. माझ्या चेहर्यावरचं प्रश्नचिन्ह पाहून, "पालेभाज्या आहेत." असं म्हणून वेगवेगळ्या जुड्या दाखवल्या.
मी हळूच एक चमचा सूप पिऊन पाहिलं. वेगळीच चव लागली. पण आणखी एक चमचा प्यावासा वाटला.
"कुठल्या तुम्ही?" मी.
"इराणी", त्या म्हणाल्या. "कसंय सूप?"
"मस्त!"
"आणि तुम्ही?" टपरीच्या बाहेर उभं राहून 'व्हेज सूप!' म्हणून आरोळी ठोकणार्या बाईंना मी विचारलं.
"मी इथलीच आहे. बाथमधली. मी एका तुर्की माणसाशी लग्न केलं होतं. मला ते पदार्थ आवडतात. म्हणून इथे येऊन खाते!"
'होतं? म्हणजे?' असो असो!
"मी भारतीय आहे."
"ते वाटलंच मला! जैन का?" त्या तुर्की नवर्याशी एकदा लग्न केलेल्या काकू म्हणाल्या.
"अम्म नाही."
"हिन्डू!"
सूपचा चमचा नुक्ताच तोंडात गेला असल्यानं मी नरो वा प्रकारची मान हलवली. 'हिन्डू किंवा फिरू!' डोक्यात गाणं वाजलं.
"तुझ्या सँडविचमध्ये काय घालू?" इराणी काकू.
"अम्म.. कोणत्याही भाज्या घाला. फक्त अंडी नको."
त्यांनी एका मिनिटात एका इराणी भाकरीत खूपश्या भाज्या, त्या अळूवडीसारख्या दिसणार्या वड्या घालून ते 'सॅंडविच' माझ्या हातात दिलं.
ते नेहमीपेक्षा वेगळं पण छान लागलं. मधूनच लिंबाचा किंवा टॉमेटोचा स्वाद आला. बाकी काही ओळखू येत नव्हतं.
दोन्ही बायांचे मनापासून आभार मानून मी तिथून निघाले. किराण्याची खरेदी आटोपून घरी आले. येताना बसमध्ये, अंगावर जागा मिळेल तिथे टोचलेल्या, असंख्य वळी, बाळ्या, कुड्या घातलेल्या लोकांचा एक मोठा गट चढला. असे लोक पुष्कळदा पाहिले होते तरी एकदम असे गटानी पाहिले नव्हते. नको नको म्हटलंतरी नजर तिकडे वळत होती. हे असं का बरं टोचत असतील. विचारावं का या लोकांना. विचारावंसं फार वाटलं पण काही करण्याआधीच माझा स्टॉप आला.
घरी पोचले. सामान लावताना सकाळपासून दिसलेले, भेटलेले एकेक लोक आठवले. किती प्रकारचे! पैसे मागणारे, देणारे, हुशारीने माल विकणारे, निरिच्छपणे बाजारात निवांत वाचत बसलेले, कॅमेरेवाले, बाळ्यावाले, पूर्वेकडचे, पश्चिमेकडचे, अधलेमधले, कसले कसले लोक! नानाविध मार्गांनी जगणं 'अर्थ'पूर्ण करण्याची सगळ्यांची धडपड तेव्हढी सारखी. ही धडपड म्हणजेच काय तो माणूसपणा असणार. आणखी काय!
Friday, 7 March 2008
It's got to go
"मस्त टोपी आहे ना!"
"अं... हो. कान झाकते ना, त्यामुळे मला फार आवडली." मी तोंडभर हसून उत्तरले.
या आधी कोणी बसस्टॉपवर असं गुड मॉर्निंग सोडून बोललं नव्हतं. इंग्रज लोकांशी, त्यातून ज्येष्ठांशी बोलायचं म्हणजे मला अजुनी जरा गडबडायला होतं. कुठे काय चुकेल अशी काळजी वाटत राहते.
"दक्षिण अमेरिकेहून आणलीस का? इंकांच्याच असतात ना असल्या टोप्या?"
"इंका!?" मला मी ऐकले ते बरोबर का चूक कळेना. "काय म्हणालात?"
"असल्या कान झाकणार्या टोप्या इंकांच्या. तिकडे अँडीज पर्वतांत खूप वारं, थंडी त्यामुळे त्यांनी अश्या कान झाकणार्या टोप्या तयार केल्या. त्या आता जगभर गेल्या आहेत. तू कुठे घेतलीस ही टोपी?"
आजींच्या सामान्य ज्ञानावर थक्क होत, मान डोलवत, मी म्हणाले, "इथेच, बाथमध्ये, गावात..."
"सगळीकडे सगळं मिळतं हल्ली"
"हो ना"
खरंतर इथे संभाषण थांबायला हरकत नव्हती. बसची वेळ झालीच होती पण ती येत नव्हती. मी घड्याळात पहातेय हे पाहून आजींनी १२ मिनिटांनी येणारी बस आपण नसतो तेव्हाच फक्त वेळेवर येते हे माझेच आवडते मत व्यक्त केले. मी पुन्हा हो-ना-ले. पण आजी पुढे म्हणाल्या, "मी इथे वर टेकडीवर राहते, तू?"
थेट प्रश्न! मी गडबडून काय सांगावे, का सांगावे अशा विचारात, खरं उत्तर देती झाले, "इथेच, या रस्त्यावर, इथून चौथ्या घरात."
"पण तू आहेस कुठली?"
"आणखी कुठली? भारतातली." आता आजी चौकस आहेत हे मी मान्य करून टाकले.
"पण भारतात कुठे?"
"अं... पश्चिम भारत. महाराष्ट्र. हे म्हणजे भारतातलं एक राज्य आहे. मुंबई, त्याची राजधानी." मी आपली नेहमीची टेप टाकली. "माझे आई बाबा मुंबईच्या दक्षिणेला साधारण ३००किमीवर राहतात."
"अच्छा! मी राजस्थानला गेले आहे." टिपिकल. ब्रिटिश लोक भारत म्हटलं की राजस्थानला जातात.
तितक्यात बस येताना दिसू लागली. बसला हात हलवत मी म्हटलं, "वा वा. सुंदर आहे राजस्थान. मीही जाईन म्हणते कधीतरी."
"चला" बसमध्ये चढता चढता मी म्हणाले.
पण आजी चलत नव्हत्या, "कुठे बसूया?"
मी पुन्हा थक्क. किती गप्पा मारणार आहेत या! समोरासमोरच्या दोन बाकांवर आम्ही बसलो.
"मग कोणती भाषा बोलतेस तू घरी?"
"मराठी. महाराष्ट्रातले लोक मराठी बोलतात. राजस्थानातले राजस्थानी." ऑफिसच्या पार्ट्यांमुळे मला या संवादाचाही चांगलाच सराव होता.
"मग हिंदीचं काय?"
"उत्तरप्रदेश नावाचं आणखी एक राज्य आहे. तिथले, झालंच तर दिल्लीचे लोक हिंदी बोलतात."
"... आणि बॉलिवुड ...?"
"हो, बॉलिवुडचे सिनेमे मुंबईत तयार होतात सहसा. पण ते हिंदीत असतात."
"पण मग वेगवेगळ्या राज्यांतले लोक कोणत्या भाषेत बोलतात?"
"इंग्लिश! म्हणजे तसे वेगवेगळ्या भाषांत बोलू शकतात. पण लसावि इंग्लिश."
"मग हिंदी? ती राष्ट्रभाषा आहे ना?"
"भारताची राजधानी दिल्लीत आहे. म्हणून तिथली भाषा राज्यकारभाराला वापरतात. पण तश्या सगळ्या मुख्य राज्यभाषा चालतात. लोकसभेतले खासदार त्यांच्या मातृभाषेत बोलू शकतात. आणि दुभाषेही असतात."
"तुला कोणत्या भाषा येतात?"
आजी असे थेट माझ्याविषयीचे प्रश्न विचारू लागल्या की मी थोडी चकित होत होते खरी. पण मलाही आता गप्पांमध्ये मजा येऊ लागली होती. हिंदी काही भारताची एकमेव भाषा नाही हे माझं लाडकं मत मांडायची संधी मिळाल्याचा परिणाम.
"मराठी, इंग्लिश, हिंदी. झालंच तर कन्नडा थोडी नि थोडीफार संस्कृत."
खरं म्हणजे अशी यादी सांगितली की सगळे ऐकणारे बर्यापैकी कौतुक करतात. पण आजींचा पुढचा प्रश्न तयार होता.
"पण मग तुझं शिक्षण कोणत्या भाषेत झालं?"
"मराठी ..."
"मग इंग्लिश कशी काय शिकलीस तू?"
"पाचव्या इयत्तेपासून आम्ही इंग्लिश तिसरी भाषा म्हणून शिकलो. आता बहुतेक पहिल्या इयत्तेपासूनच शिकवतात."
"पण मग तुला इथे नोकरी कशी मिळाली?"
कशी म्हणजे काय!? हा काय प्रश्न आहे! मला थोडा रागच आला.
"मी इलेक्ट्रॉनिक्स इंजिनियर आहे. इथे एका चिपा बनवणार्या कंपनीत काम करते. तसलं काम मी गेली ८ वर्षे करते आहे. या आधी केंब्रिजमध्ये ..."
"पण तेही मराठीत शिकलीस तू?" आजींना मराठीतला ठ म्हणता येतो हे पाहून मी पुन्हा चकित.
"नाही हो! उच्चशिक्षण इंग्लिशमध्येच होतं. सोळाव्या वर्षांनंतरचं सगळं शिक्षण इंग्लिशमध्ये. तोवर इंग्लिश यायला लागलेली असते ना."
"पण त्या आधीचं, गणित, विज्ञान वगैरे?" आजींचे मुद्द्याला हात घालणारे प्रश्न येत होते.
"ते आधी मराठीतच शिकले. गणिताला काही फारशी भाषा लागत नाही. विज्ञानातल्या संज्ञांचे शब्द मात्र नव्याने शिकायला लागले. पण फार काही अवघड नव्हतं ते."
"पण मग आधीपासून इंग्लिशमध्ये शिकली असतीस तर सोपं गेलं असतं ना."
"अं ... काही शाळांत शिकवतात तसं. विज्ञान, गणित इंग्लिशमध्ये आणि बाकी विषय मराठीत. पण आमच्या शाळेत सोय नव्हती. आणि एबीसीडी शिकून थेट इंग्लिशमध्ये एखादा विषयच शिकायचा तेही अवघडच जाणार थोडं."
"लिपी कोणती वापरतात मराठीसाठी?" विषयाचा रूळ बदलण्याचा आजींचा वेग भारी होता.
"देवनागरी. मूळ संस्कृतची लिपी. जशी इंग्लिशची रोमन."
"हम्म. म्हणजे ही अगदी अख्खी भाषा आहे म्हणायची."
"हो मग!"
"किती दिवस टिकणार तशी..."
"म्हणजे!? लाखो लोक बोलतात ही भाषा. साहित्यनिर्मिती होते. न टिकायला काय!"
"पण उपयोग काय?"
"आँ!" मी अवाक्.
"आता बघ, मी ट्युनिशियाला होते काही वर्षं. तर तिथे आमचे शेजारी बर्बर भाषा बोलत."
"ओह! हो, माहितेय मला. पण बर्बर भाषेला लिपी नाहीये ना? फ्रेंच किंवा अरबी भाषेत लिहायचे व्यवहार करतात ना ते?" चला, बर्बर घरमैत्रिणीच्या कृपेने आजींसमोर आपण काही अगदीच 'हे' नाही हे दाखवता आलं.
"तेच ना. तर ते त्यांच्या घरात कायम बर्बर भाषेत बोलणार. वयाच्या सातव्या वर्षापर्यंत मुलांना केवळ तीच एक भाषा येते. आणि शाळेत गेल्यावर अचानक सगळे अरबी भाषेत. हाल होतात गं मुलांचे खूप. मी म्हणायची त्यांच्या आयांना, कि घरात थोडं अरबी बोला. मुलांना सवय करा. पण नाही! भाषा हरवून जाईल म्हणे!"
"पण खरंच आहे ना ते", माझ्या डोळ्यासमोर मुलांना गणपतीची आरती शिकवणारे अनिवासी मराठी आईबाबा, "एक भाषा म्हणजे एक संस्कृती असते म्हणतात. जपायला नको का ती? लिपी नसली तरी त्यातली गाणी, वाक्प्रचार ..."
"पण काय उपयोग!" आजींनी बस थांबवण्याचं बटण दाबलं. "एक दिवस जाणारच आहे ना ते सगळं. दरवर्षी सहाशे भाषा गतप्राण होतात म्हणे. त्या कोवळ्या मुलांना द्यायचं का हे मरू घातलेलं ओझ? का उगाच?"
"..." मी काही प्रत्युत्तर द्यायच्या आत त्या उठल्या.
"इतिहास, संस्कृती सगळं वाहत्या नदीसारखं आहे." खिडकीपलिकडच्या न दिसणार्या नदीकडे हात करत त्या म्हणाल्या. "थांबून उपयोग नाही."
बस थांबली आणि त्या भराभर उतरून गेल्या.
Wednesday, 31 January 2007
नट्सफ़र्ड
शुक्रवारी संध्याकाळी साधारण साडेचार पाचला केंब्रिजहून निघायचे, रात्री नऊपर्यंत नट्सफ़र्डला पोचायचे, शनिवार-रविवार तिथे हिंडून रविवारी रात्री घरी परत असा एकंदरित बेत होता. जाताना मला तीन ठिकाणी गाडी बदलून जायचे होते. येताना दोन ठिकाणी बदलून यायचे. पहिली गाडी ४.३० ला केंब्रिजहून इलीला जाणारी, तिथे ४.५०ला पोचणार होती. दुसरी इलीहून ५.०० वाजता स्टॉकपोर्टला जाणारी गाडी तिथे ८.२५ला पोचणार होती आणि शेवटची स्टॉकपोर्टहून नट्सफ़र्डला जाणारी गाडी ८.३५ला निघणारी गाडी ९ला मुक्कामी पोचणार होती. साडेआठ-पावणेनऊपासून तनु माझी नट्सफ़र्डच्या स्थानकावर वाट पाहणार होती. शिवाय काही घोळ झाला तर भटक्या (मोबाईल) होताच. मी नकाशात पाहून ठेवले होते. थोडेफार पूर्वपश्चिम होत सरळ उत्तरेकडे जायचे होते.
गाड्या बदलायच्या वेळांचे टिपण, नकाशाची एक प्रत, हरवल्यावर संपर्क साधायच्या दूरध्वनी क्रमांकांची यादी अशी सगळी कागदपत्रे घेऊन, पैशाचा बटवा घेतला आहे कि नाही हे परत परत तपासत मी ४ वाजता केंब्रिज स्थानकावर पोचले. तनुने तरुण प्रवाशांसाठीचा सवलतीचा अर्ज भरायला सांगितले होते. '३५% पैसे वाचतात. उगीच आळस करू नकोस.' ती म्हणाली होती.आत शिरून पाहते तर 'आजच्या प्रवासासाठीच्या' खिडक्यांसमोर भलीमोठी वळत वळत फिरणारी रांग. ती पाहून पोटात एक छोटा गोळा आला. 'सवलत जाऊ दे; साडेचारपर्यंत तिकीटतरी मिळेल का? आणि नाही मिळाले तर...' असा विचार करत रांगेत उभी तर राहिले. चार खिडक्या होत्या आणि त्यांचे काम भराभर चालले होते. रांग सतत सरकत होती. जसजशा खिडक्या जवळ आल्या गोळे बिळे विरघळून जाऊ लागले.
'४.१०'
'४.१३'
'४.१५'
'४.१७'
'चला आता आपलीच पाळी.' मी आनंदाने खिडकीपलिकडच्या काकांकडे बघून हसले.
"मला नट्सफर्डचं तिकिट हवं आहे आणि तरूण प्रवाशांसाठीचा..."
"त्या पलिकडच्या खिडकीत जा. अर्ज वगैरे तिकडेच असतात."
"!!!!?"
'पलिकडे' मुळीच रांग नव्हती. मी पळत तिकडे गेले.
"तरुण प्रवासी..." गडबडीत खिडकीपलिकडच्या काकूंना म्हणाले. त्या 'त' वरून ताकभात ओळखणार्या हुशार असल्याने त्यांनी ताबडतोब अर्ज पुढे केला. 'नाव, जन्मतारीख, पत्ता... बाप रे! पिन काय होता आपल्या घराचा? हां. आठवला. छे! कसलं गिचमिड अक्षर आलंय. छायाचित्र!? आता ते कुठे मिळणार? वा! आहे एक बटव्यात! चला. अर्ज भरून झाला. ४.२३.'
तिकिट आणि 'तरूण' ओळखपत्र घेऊन मी धावत फलाटावर आले.
केंब्रिज स्थानकावर एकच एक लांबलचक फलाट आहे. त्याचेच ४ भाग केले आहेत. मधे मधे जोडण्या घालून या रुळांवरून पलिकडच्या, त्या पलिकडच्या रुळावर गाडीला जाता येते. मधे थोडी जागा सोडून गाड्या एका मागे एक उभ्या राहतात. गाड्या छोट्या छोट्या असतात त्यामुळे जमते. 'चढताना बरोबर गाडी आहे ना खात्री करून मगच चढ.' इति तनु. छोट्या निळ्या पडद्यावर मी इलीच्या गाडीचा फलाट शोधला. तो समोरच होता, पण रिकामा. गाडीच्या समोर येण्याची वेळ ४.४५! १५ मिनिट उशीरा! इलीमधे गाडी बदलायला मला १० मिनिटांचा वेळ होता. पहिली गाडी उशीरा म्हणजे नक्कीच पुढच्या सगळ्या गाड्या चुकणार! पोटात एक नवा मोठा गोळा तयार होऊ लागला. तनुला सांगायचा प्रयत्न केला तर तिचा भटक्या दाद देईना. गाड्यांच्या घोळाचा तिला एक निरोप लिहिला. तुझा भटक्या वाजत नाहीये हेही लिहिले. तिचे काहीच उत्तर नाही.'कदाचित स्टॉकपोर्टची गाडीसुद्धा उशीरा येईल.' आशावादी मन हळूच म्हणाले. पण त्यात काही दम नव्हता. गाडीच्या येण्याची वेळ सतत बदलत होती. एखादे मिनिट मागे पुढे जात होती. ती ४.४० झाली आणि तितक्यात गाडी आली. फलाटावर जमलेल्या सगळ्याच लोकांना त्याच गाडीने जायचे होते. सगळी गर्दी एकदम दारांकडे सरकू लागली. मीही फार विचार न करता वहात वहात गाडीत पोचले. आत सायकली, मोठाल्या पिशव्या, लहानमुलांच्या ढकलगाड्या आणि विविध रंगांची, मापांची माणसे सगळे खच्चून भरले होते. मला पुलंच्या करंजीची आठवण झाली. 'विलायतेतही लोक असे करंजीतल्या सारणासारखे प्रवास करतात म्हणजे कमाल आहे बुवा!' एक मन म्हणत होते. ' करंजी असो नाहीतर चकली आपल्याला पुढची गाडी मिळणार नाही आहे.' दुसरे मन आठवण करून देत होते.
एव्हढ्या गर्दीत असल्याने की गाडी सुटून प्रवास एकदाचा सुरू झाल्याने माहित नाही पण हळूहळू माझी भीती मावळू लागली. 'जे होईल ते पाहू' असा नेहमीचा विचार परत घट्ट झाला. मी उभ्या उभ्या खिडकीतून डोकावून बाहेरची शेते पाहण्याचा प्रयत्न करू लागले. इतका वेळ माझ्या खांद्यावरची पिशवी मी गाडीबरोबर हलेन तशी हलत होती नि शेजारच्या भीमरूपी काकांना लागत होती. जरासे स्थिरस्थावर झालेय असे पाहिल्यावर त्यांनी मला अगदी नम्र आणि मृदू स्वरांत विचारले,"क्षमा करा; पण तुमची पिशवी वर ठेऊन देऊ का मी?"
"हो हो." असं म्हणत मी पिशवी पुढे केली. त्यांनी ती लीलया वरच्या सामानाच्या कप्प्यात ठेऊन दिली. मी हळूच आभाराचे काही शब्द पुटपुटले. नक्की कसे नि किती (!) आभार मानायचे हे मी अजुनही नीट शिकलेले नाही.
५ वाजता गाडी इलीला पोचली. भीमकाकांनी पिशवी लगेच काढून दिली. माझ्याबरोबर गाडीतले निम्मे लोक इलीला उतरले. माझ्यासारखे बरेच स्टॉकपोर्टच्या त्या गाडीने जाणारे होते. ते सगळे स्टॉकपोर्ट-मँचेस्टर असे काहीबाही बोलत एका दिशेने धावायला लागले, मी त्या जथ्थ्यात सामील झाले. फलाटाच्या दुसर्या टोकाला पोचल्यावर तिथल्या अधिकार्याने कोर्या चेहर्याने स्टॉकपोर्टची गाडी नुकतीच गेल्याचे सांगितले. पुष्कळसे लोक रागावून भांडू लागले. नुकसान भरपाई द्या वगैरे म्हणू लागले. त्यावर त्या अधिकार्याने ज्यांना हवे त्यांनी 'तक्रारीचा अर्ज' लिहून द्यावा असे बर्फाळ आवाजात सांगितले. भारतीय आगगाडी अधिकार्यांना ही स्थितप्रज्ञता ब्रिटिशांकडून वारसाहक्काने मिळाली कि काय असे मला वाटून गेले. इथे भांडण्यात अर्थ नाही हे लक्षात येऊन मी 'माहिती केंद्राच्या' शोधात निघाले. ते लगेच सापडले. माझ्याहून शहाणे लोक तिथे आधीच रांग करून उभे होते. माझी पाळी आल्यावर मी सगळी कथा त्या माहितीसुंदरीला सांगितली. तिने नट्सफ़र्ड हे नाव ऐकले नव्हते. पण सुदैवाने तिच्या संगणकाला ते माहित होते. आता इथून थेट स्टॉकपोर्टला जाण्याऐवजी लेस्टरला जावे लागेल व तिथे गाडी बदलून स्टॉकपोर्ट गाठता येईल असे त्याने सांगितले. तिथून ८.३५ ऐवजी ९.३५ची नट्सफ़र्ड गाडी मिळणार होती.
सव्वा पाचची लेस्टर गाडी सुद्धा करंजीच होती. आधीच भरून आलेली त्यात आम्हा इलीत स्टॉकपोर्ट गाडी चुकलेल्या मंडळींची भर. खांद्याची पिशवी सांभाळत मी कशीबशी लटकून उभी राहिले. सुदैवाने पुढच्या दोन थांब्यात पुष्कळ लोक उतरून गेले आणि मला बसायला छानपैकी खिडकीजवळची जागा मिळाली. साधे बसण्यातही किती सुख आहे हे तत्काळ जाणवले. सावकाश पिशवीतून श्रवणयंत्र (इअरफोन्स) काढले, नुकतीच घेतलेली मोझार्टची तबकडी काढली, तबकडीचे यंत्र काढले. 'ही गाडी सव्वासातला पोचणार म्हणजे दीडेक तास निवांत श्रवणभक्ती करावी.' असे म्हणत कानात श्रवणयंत्र घातले. हिरवी शेते भराभर पळत होती. गाडीची सावली पळताना वरखाली होताना दिसत होती. मधुन अधुन झबली घातलेले घोडे, चरणार्या मेंढ्या, डुकरे दिसत होती. पहात पहात माझे डोळे मिटू मिटू झाले. पियानोचे स्वर भरून राहिले होते आणि पार्श्वभूमीवर आगगाडीचा एका लयीतला आवाज. डावीकडे सूर्य मावळत होता, त्याचा प्रकाश चेहर्यावर छान वाटत होता. आपण तरंगत चाललो आहोत असे वाटत होते. 'वा! आयुष्य सुंदर आहे.' वगैरे विचार माझ्या डोक्यात येत होते तितक्यात एक विचित्र वास आला. तंद्री भंगली. तरी डोळे उघडवत नव्हते. पण वास जास्त जोरात आला आणि मी नीट जागी झाले. डोळे उघडल्यावर वासाचा उगम लगेच दिसला. माझ्या समोर बसलेल्या मुलीने एक बिअरची बाटली उघडली होती. सावकाश घुटके घेत ती हातातले मासिक वाचत होती. मी सोडून कोणाचे तिकडे लक्ष गेले असेल असे वाटत नव्हते. प्रवासात बिअर पिणे नियमात बसत असावे अशी मी स्वतःची समजूत घातली. पण आता डोळे मिटेनात. उघड्या डोळ्यांनी आणखी पुष्कळ 'पिणारे' प्रवासी दिसले आणि प्रवासात प्यायलेच पाहिजे असाच काहीतरी नियम आहे कि काय अशी मला शंका येऊ लागली.
मी पेयांच्या चिंतनात मग्न असताना अचानक खिशातला भटक्या उड्या मारू लागला. 'तनु! अरे हो! तिला कळवलेच नाही काय काय झाले ते.'
ती काळजीने अर्धी झाली होती. माझा निरोप मिळाल्यावर तिने पुष्कळदा माझ्याशी संपर्क साधण्याचा प्रयत्न केला पण गाडीच्या करंजीत मला भटक्याचा आवाज, उड्या काही म्हणता काही कळले नव्हते. तनुला नवे वेळापत्रक सांगितले. लेस्टरला सव्वासातला पोचणार आहे पोचल्यावर सांगेन असे म्हणून तिचा निरोप घेतला. इतक्यात गाडी एका गावात पोचली. माझ्या समोरची बिअरवाली मुलगी तिथे उतरली. दोनेक मिनिटात गाडी सुटली. जवळचा वास कमी झाल्याने थोडे बरे वाटत होते. स्थानकाच्या इमारती ओलांडून गाडी पुढे आली तर एकदम डोळ्यावर सूर्य आला! इतका वेळ सूर्य डाव्या हाताच्या लांबच्या खिडकीत मावळत होता. 'माझी खिडकी' माझ्या उजव्या हाताला होती. आता सूर्य इकडे आला म्हणजे गाडी दक्षिणेकडे चालली होती!
'बाप रे!'
'गाडीत चढताना नीट खात्री करून...' तनुचे वाक्य आठवायला लागले.
'पण इलीत एकच गाडी लागलेली होती सव्वापाचला. शिवाय माहितीसुंदरीच्या संगणकाने सांगितलेल्या फलाटावरच होती ती. आणखी कसली खात्री करणार?'
'गाडी शेजारच्या पडद्यावर काय लिहिले होते बघायचे राहिले!' नंतर आठवण करून देणार्या मनाला आठवले. शेवटी, 'पुढच्या गावात उतरून काय करता येईल ते बघूया' असा 'जे जे होईल ते ते ..' विचार करून मी मावळत्या सूर्याकडे पाहू लागले. पाहता पाहता सूर्य हळूहळू मागे पडला; गाडीच्या मागे गेला आणि सावकाश वळून डाव्या खिडकीत येऊन स्थिरावला. गाडीने उलटे वळण घेतले होते. या आधीचे उलटे वळण तनुशी बोलण्याच्या नादात माझ्या लक्षात आले नव्हते! 'हुश्श!' जीव भांड्यात पडला. आता पुन्हा मोझार्ट आणि सूर्यास्त सुंदर वाटू लागले आणि डोळेही मिटले.
सात वाजता भटक्या वाजला. तनुने मी झोपले असेन अशा काळजीने लेस्टर येण्याची आठवण केली. मी तशी जागीच होते. सव्वासातला लेस्टर आले. स्टॉकपोर्टची गाडी सापडली. तिच्या शेजारच्या पडद्यावर वाचून खात्री केली. आता सूर्य मावळला होता त्यामुळे तसाही दिशा कळायला काही मार्ग नव्हता. गाडीत चढले तर ती पूर्ण रिकामी! त्यातून आतली सजावट एकदम अलिशान. मी चुकून पहिल्या वर्गाच्या डब्यात चढले कि काय अशी शंका येऊन खाली उतरले. आणि पुढच्या डब्यात शिरले. तिथेही तीच परिस्थिती. मऊ गालिचे, मखमली खुर्च्या आणि चिटपाखरूही नाही. ताबडतोब भटक्यातून तनुला हाक मारली. तिलाही आश्चर्य वाटले.
"पडद्यावर काय लिहिले आहे?" तनु
"स्टॉकपोर्ट, मँचेस्टर." मी
"गाडीच्या बाहेरचे पिवळे दिवे चालू आहेत का?"
"हो. आहेत."
"सगळे डबे भारीपैकी आहेत का?"
"मी दोन बघितले. तिसरा बघायला जाऊ का?"
"नको. पहिल्या वर्गाचा जास्तीत जास्त एक डबा असतो. मृ, तू गाडीत चढ. चुकायला नको ती!"
"अगं, गाडीच चुकीची असली तर?"
"तू चढ तर."
"चढले. अरेच्चा! आत एका छोट्या सरकत्या अक्षरांच्या पडद्यावर लिहिले आहे स्टॉकपोर्ट-मँचेस्टर!"
"छान!" तनुच्या आवाजातला ताण गेला.
"पण आत कोणीच नाहीये."
"असू दे. बस तू मजेत. झोप आली तर झोप. मी उठवेन तुला ९ ला."
दारात उभी राहून मी बोलत होते. तेव्हा नकळत तिथे लिहिलेल्या गोष्टी वाचत होते. 'दार कसे उघडाल' आणि तीन आकृत्या देऊन पायरीपायरीने दार कसे उघडायचे दाखवले होते.
१. खिडकी उघडा. (दाराला एक छोटी खिडकी होती.)
२. बाहेर वाका. ('बाप रे!')
३. हाताने दाराची कडी आपल्यापासून दूर ढकला. आता दार उघडेल.
"तनु, मला वाटतंय मला हे दार उघडायला जमणार नाही!"
"दार? तू गाडीत चढलीयस ना?"
"हो. आत्ता उघडं आहे ते. पण उतरताना? मी एकटीच आहे ना डब्यात. हात पोचला नाही तर?" मी तिला दार उघडायच्या पायर्या वाचून दाखवल्या.
"हात पोचतो गं. काळजी करू नकोस. असली दारं बनवताना सगळ्या लोकांचा विचार करूनच बनवतात."
पण तिच्या आवाजातला गेलेला ताण परत डोकावला होता. एव्हाना गाडीतल्या घोषणा सुरू झाल्या होत्या. "व्हर्जिन ट्रेन्स तर्फे सर्व प्रवाशांचे स्वागत."
'कुठे आहेत सर्व प्रवासी?' मी मनात.
"ही गाडी स्टॉकपोर्ट आणि मँचेस्टरसाठी आहे."
तनुला हे भटक्यातून ऐकू गेले. आणि तिने आणखी एकदा हुश्श केले. दोन तीन वेळा घोषणा देऊन स्वागत, आभार वगैरे म्हणून घोषणा बंद झाल्या. दारे बंद होण्याची शिट्टी वाजली आणि गाडी सुटली.
आता खरे तर कसलेही वास नव्हते. मंद प्रकाश, उबदार हवा, गुबगुबीत खुर्च्या असे सगळे असूनही झोप येईना. पियानो बदलून मारव्याची सरोदची तबकडी लावली तरी मजा येईना. खिडकीबाहेरच्या अंधारातून डोकावून पाहण्याचा प्रयत्न केला. पण लांबवर लुकलुकणार्या दिव्यांच्या रांगेखेरीज काही दिसत नव्हते. वेळ सावकाश चालला होता. भटक्यामधे कुठले कुठले खेळ आहेत; ते कसे खेळायचे त्याचं संशोधन करण्यात थोडावेळ गेला. मग गाडीतली खाद्यपदार्थ विकणारी गाडी आली. गाडीसुंदरीला माझ्यात गिर्हाईक दिसले नाही ते बरे झाले. तरी एक हसरा कटाक्ष टाकून ती गेली. थोड्या वेळाने तीच सुंदरी तिकिटांचा डबा घेऊन आली! 'तिकीट तपासनीस आणि खाद्यविक्रेती दोघी एकच? बहुधा गाडीत गर्दी कधीच होत नसणार. तरीच इतकी स्वच्छ टिकली आहे.' मी हसून तिकीट दाखवत विचार करत होते. तीही एकटेपणाला कंटाळलेली दिसली.
'स्टॉकपोर्टहून पुढे कुठे जाणार?'
'...'
'आज चांगले ऊन पडले होते नाही.'
याहून पुढे बोलण्यासारखे काही नसल्याने ती गेली.
थोडा प्रयत्न करता मला भटक्यातल्या एका खेळात मजा येऊ लागली. नऊला तनुने उतरण्याची आठवण केली तेव्हा 'इतक्यात कसे वाजले नऊ' असे आश्चर्यच वाटले. मी आवराआवर करून स्टॉकपोर्टची वाट पाहू लागले. गाडी थांबली. मी दारावर लिहिलेल्या सूचनांप्रमाणे खिडकी उघडली. गार हवेचा जोरदार झोत आत आला. हात बाहेर काढून कडी काढण्याचा प्रयत्न करू लागले. थंड कडी, थंड, बोचरा वारा! हात जवळपास गोठला. कडी तसूभर सुद्धा हलेना. हात आत घेऊन कुठे संकटकाळची कळ वगैरे आहे का याचा शोध घेतला. पण नाही! गाडी पुढे मँचेस्टरला जाणार होती. ती सुटायच्या आत मला उतरायला हवे होते. 'नाही उतरायला आले तर...?' पुन्हा गोळा. 'नाही आले तर मँचेस्टरहून ट्राम पकडून जाऊ. काळजी नको.' मी स्वतःला समजावले. 'चल, एकदाच नीट प्रयत्न करू.'आकृतीत दाखवल्याप्रमाणे डोके बाहेर काढून बाहेर वाकले. हात पोचला. कडी जरा दाबली तर दार उघडले! पटकन बाहेर पडले.
तनुला दाराच्या यशाची बातमी दिली. हवा तो फलाट शोधून तिथे उभी राहिले. नट्सफ़र्डची गाडी दहा मिनिटांनी आली. अगदी साधीसुधी गरीब गाडी. रंग उडालेला, गालिचा नाही, लाकडी बाके, कचरा! अगदी आपल्या आगगाडीसारखे वाटले. शिवाय आतले लोकही साधेसेच होते. जोरदार आवाजात चर्चा करत होते. आत्तापर्यंतच्या प्रवासात सगळे लोक आपापली पुस्तके, मासिके वाचत शांत बसलेले होते. या गाडीतले लोक एकमेकांना ओळखत असावेत किंवा त्यांच्यावर शिष्टपणाचा संस्कार झाला नसावा. गाडीही दरेक पाच मिनिटांना थांबत निवांत चालली होती.
एका गावात शाळकरी मुलींचा एक गट चढला. चेहर्यावरची कोवळीक रंगाच्या थरांमागूनही जाणवत होती. प्रत्येकीला आपण नीट दिसतो आहोत कि नाही याची चिंता होती. आरशात पाहून, मैत्रिणीला विचारून अखंड प्रसाधन चालले होते. त्या माझ्या अगदी समोर बसल्या होत्या नि एकमेकांकडे न बघण्याचा शिष्टाचार त्या गाडीत नाही पाळला तरी चालेल हे मला कळले होते त्यामुळे मी पुष्कळ कुतूहलाने पहात होते. मला गंमत वाटत होती. इतक्यात एकीने एक डबी काढली. एक लांबट कागद काढून त्यात त्या डबीतून काहीतरी भरले! तंबाखू? कागदाची गुंडाळी करून कडा चिकटवल्या. बाकीच्या मुली थोडे शांत होऊन पाहू लागल्या. तिने ती बिडी आपल्या ओठात धरली. तेव्हढ्यात तिकीट तपासनीस आला. त्याच्या नजरेतच गाडीत धूम्रपान चालणार नाही असे स्पष्ट लिहिलेले होते. मुलींचा चिवचिवाट अगदीच बंद पडला. बिडी बटव्यात गेली. थोरांच्या चर्चाही मंदावल्या. तपासनीसाने माझे तिकीट पाहिले आणि त्या मुलींना तिकीट विचारले. संध्याकाळी उशीराच्या गाडीत तपासनीस तिकीटे देऊसुद्धा शकतो. म्हणजे तपासनीस आणि वाहक एकच. या मुलींकडे तिकिटासाठी पुरेसे पैसे नव्हते! मग त्यांनी रडके चेहरे करून तपासनीसाकडे गयावया केली. आणि तो द्रवला! त्याने मुलींनी जितके पैसे दिले तितकी तिकीटे दिली आणि बाकीच्यांना फुकट जाऊ दिले.
तपासनीस गेला पण आवाज बंद पडले ते पडलेच. हळू हळू एक दुसरा आवाज जोर धरू लागला. पावसाचा. थांब्यांच्या इमारतींच्या प्रकाशात धोधो कोसळणारा पाऊस दिसू लागला. तनुने भटक्यावर हाक देऊन ती माझी वाट पहातेय असे सांगितले. दोन तीन गावे येऊन गेली आणि नट्सफ़र्ड आले. पिवळट प्रकाशात पावसाच्या पडद्यामागची अक्षरे मला वाचता आली. कितीही धुरकटली असती तरी ती मला वाचता आली असती असे मला वाटले. गाडी थांबली. बाहेर तनु आणि तिची मैत्रिण शशी धुंवाधार पावसात उभ्या होत्या. त्यांनी माझ्यासाठी जास्तीची छत्री, टोपी, हातमोजे वगैरे साहित्य आणले होते. ते झटपट घालून आम्ही झपाझप घरी निघालो. जाता जाता शशीशी मैत्री झाली. तिने वांग्याची भाजी मला आवडते ना असे लगेच विचारून घेतले. घरात पाऊल टाकताच मसालेदार वासांनी नाकाचा आणि एकंदरितच माझा ताबा घेतला. पिशवी टाकून, बूट-मोजे काढून, गरम कपड्यांची आवरणे उतरवून मी बैठकीवर ऐसपैस मांडी घालून बसले. सगळे सांधे हळूहळू सैलावू लागले. गरम पुर्या, वांग्याची तमिळ-मसालेदार भाजी, कोशिंबीर आणि पुलाव. अगणित चटण्या, लोणची. शिवाय तोंडी लावायला माझ्या प्रवासाची सुरस कथा. मी एकेक घटना रंगवून रंगवून सांगत होते आणि आम्ही तिघी अखंड हसत होतो. खरंच, त्या पहिल्या वहिल्या प्रवासाचे केवढे अप्रूप वाटले होते. पण आता कळते की माझ्या पश्चिमेतल्या भटकंतीची ही केवळ सुरुवात होती.
Sunday, 21 January 2007
प्रयोगातून पोळी - २
पोळीचा तुकडा पडतो आहे म्हणजे तिच्यातले पीठ धरून ठेवणारे घटक कमी आहेत; मी विश्लेषण केले. तव्याखालची आच कमी केली आणि मळलेल्या कणकेत थोडे पाणी घालायचे ठरवले. सावधपणे कणकेच्या गोळ्यावर एक चमचा पाणी घातले. थोडा मळण्याचा प्रयत्न केला. तर कणकेचा वरचा थर चिकचिकीत होण्याखेरीज काही साधेना. दोन्ही हातांनी नेट लावून जोरदार मळायला सुरुवात केली तेव्हा ते पाणी हळूहळू मुरू लागले. मग पुढचा प्रयत्न एक चमचा तेलाचा. हा प्रयोग बऱ्यापैकी चांगला झाला. कणीक थोडी सैलावली. नवा गोळा घेऊन मी नव्या प्रयोगाला सिद्ध झाले. यावेळी कडा जरा कमी कातरल्या गेल्या. पण तव्यावरून काढलेल्या उत्पादनात पहिल्यापेक्षा फार काही फरक नव्हता. अश्या दोन आणखी पोळ्या करून त्या भाजीच्या रसात बुडवून मऊ करून त्यादिवशीचे जेवण आटोपले.
पुढचे एकदोन दिवस भात, ब्रेड असे पर्याय चाचपून बघितले पण पोटाचा (खरे तर जिभेचा) मूळचा स्वभाव 'खाईन तर पोळीशी' असा असल्याने ते काही जमेना. एके दिवशी संध्याकाळी भाजी होता होता पुन्हा ते चपाती फ़्लॉर काढले. भाजीकडे लक्ष देत देत, विचार करत करत, नव्या घेतलेल्या कुंड्यात 'यंत्र पद्धतीने' पीठ भिजवले. पिठी घेताना पहिली युक्ती सुचली. शुभ्र, मऊसूत प्लेन फ़्लॉर पिठी म्हणून वापरण्याची. निदान पोळीच्या पृष्ठभागावरच्या खड्ड्यांचा प्रश्न सुटेल. पोळीसाठी कणकेचा छोटा गोळा करून हातात घेतला तो पहिल्यावेळेपेक्षा बराच चांगला, मऊ वाटत होता. हा कसला चमत्कार? त्यावर जास्त विचार न करता मी पोळी लाटायला घेतली. ती अपेक्षेप्रमाणे बिनखड्ड्यांची पण तरी कातरलेल्या कडांची होत होती. एक दोन पोळ्या भाजल्यावर एकदम लक्षात आले, कणीक मऊ वाटत होती कारण मी भाजीवरचे झाकण काढून कणकेच्या कुंड्यावर ठेवले होते. त्या झाकणातली वाफ, कणकेवर जमून ती थोडी मऊ झाली होती! म्हणजे, कणकेत पाणी कमी पडत होते, तेल नव्हे. नंतर त्या पोळ्या खाताना त्या पहिल्यापेक्षा बऱ्याच बऱ्या झाल्यात असे कळले. त्यामुळे पहिल्या दोन युक्त्या नक्की झाल्या. प्लेन फ्लॉरची पिठी वापरायची आणि कणीक थोडी जास्त पाणी घालून भिजवायची किंवा मग भाजीवरचे झाकण कणकेच्या कुंड्यावर ठेवायचे.
पुढचे दोन-तीन महिने, कुडकुडीत पापडापेक्षा बरीच सुधारणा असली तरी पोळी तेव्हढी काही चांगली होत नव्हती. नाही म्हणायला प्रगती इतकीच की अमिबाची चलांगे आखूड होत चालली होती किंवा गेलाबाजार श्रीलंका, ऑस्ट्रेलियाचे नकाशे असे आकार तयार होत होते. मी दिवसातून एकदा तरी पोळी करायचीच असा नियम घालून घेतला होता. त्यामुळे चांगलाच सराव होत होता. दीड किलो चपाती फ़्लॉर संपून छोट्या पुड्यातला 'असली आटा' आला होता पण त्यायोगाने पोळीच्या अंतरंगात किंवा बाह्यरूपात फार काही फरक पडला नव्हता. असली आट्याच्या पुड्यावर लिहिलेल्या सूचनांत कणीक भिजवल्यावर वीस मिनिटे शीतकपाटात ठेवा असे सांगितले होते. त्याप्रमाणे प्रयोग केल्यावर मूळ तत्त्व भाजीचे वाफवाले झाकण ठेवण्याचेच आहे हे लक्षात आले. तेव्हा भाजीचे झाकण किंवा शीतकपाट असे पर्याय कणकेला मिळू लागले.
एक दिवस प्लेन फ़्लॉरचा नवा पुडा घेताना त्याच्या शेजारचे 'होलमील' फ़्लॉर दिसले. त्याच्यावरचे वर्णन वाचून होलमील म्हणजे आपल्या असली आट्याचा सख्खा भाऊ असणार असे वाटले. मला थंडीच्या दिवसात सायकल दामटत गावात जाण्याचा तसाही कंटाळा. त्यामुळे घराशेजारच्या दुकानात मिळतेय तर घेऊन पहावे म्हणून त्याचाही एक पुडा घेतला. अआ संपल्यावर पुढचे प्रयोग होलमीलवर करायचे ठरवले.
रंगरूप जवळपास सारखे असले तरी होलमील अआपेक्षा थोडे जास्त भरड होते. 'जास्त भरड पीठ म्हणजे जास्त पाणी' या नियमाने पीठ भिजवले. पण 'छान' सैल भिजलेली कणीक, लाटताना मात्र बोटांना, लाटण्याला, प्लास्टिकच्या कागदाला अशी जिकडे तिकडे चिकटू लागली. भरपूर पिठी लावून तिचा बंदोबस्त केला तेव्हा जमले. चांगली गोष्ट म्हणजे कडाही कातरल्या गेल्या नाहीत. त्या दिवशी पोळ्या भलत्याच मऊ, किंबहुना पोळ्यांसारख्या लागल्या. कसे काय, काय चमत्कार, पुष्कळ विचार केला. एकदम लक्षात आले; जास्तीची पिठी! 'युरेका!' मी मनातच ओरडले. होलमीलमध्ये थोडे प्लेन फ़्लॉर घालायचे की काम झालेच!
पुढचे दोन तीन दिवस हुशार रसायनशास्त्रज्ञासारखे थोडे थोडे पाणी आणि थोडी थोडी पिठी असे प्रमाण वाढवत/ कमी करत मी निरीक्षणे केली आणि साधारण चार पोळ्यांच्या कणकेला पाच चमचे प्लेन फ़्लॉर असे प्रमाण त्यातल्या त्यात चांगले आहे हे शोधून काढले. आता त्या प्लेन फ़्लॉराची तन्यता आणि होलमीलचा भरडपणा एकत्र येऊन सुवर्णमध्य साधला गेला होता. पोळ्या मऊ, तोडता येण्यासारख्या पण आपोआप न तुटणाऱ्या अश्या व्यवस्थित होत होत्या. आता पुढचा टप्पा पोळीचा आकार आणि मुख्य तिचे फुगणे.
पोळीचा आकार जमवण्याचा नियम म्हणजे 'जाड्या भागाला काटकोनात लाटणे' ठेवून लाटायचा. मी तो पाळायचा जोरदार प्रयत्न करायचे, पण पोळी गोलाकार काय, लंबवर्तुळ किंवा अगदी त्रिकोणी सुद्धा व्हायची नाही. खरेतर घडी घातल्यावर तशीच्या तशी पोळी त्रिकोणी राहण्यात काय हरकत आहे, पण नाही म्हणजे नाहीच! पिठाचा प्रश्न सुटल्याने मला थोडाफार आत्मविश्वास आला होता, तो रोजचे वेगवेगळे आकार पाहून हळूहळू डळमळीत होऊ लागला. तेव्हा बाह्यस्वरूपाकडे लक्ष न देता अंतिम उत्पादनाच्या गुणवत्तेकडे लक्ष देणे अधिक श्रेयस्कर असे मी ठरवले.
पोळी पुरीसारखी फुगली पाहिजे असे प्रयोगाचे साध्य ठरवून सुरुवात केली. त्यासाठी आता पोळीच्या भौतिकशास्त्राचा अभ्यास सुरू केला. पोळी फुगण्यासाठी तिच्या दोन (किंवा तीन) थरात पाण्याची वाफ कोंडली गेली पाहिजे. ते थर वेगवेगळे राहिले पाहिजेत. आणि प्रत्येक थराची किमान जाडी आतली वाफ सहन करू शकेल अशी असली पाहिजे. पैकी दोन थर वेगळे राहण्यासाठी आपण आतून तेल लावतो; पण हवीतशी जाडी आणि मुख्य म्हणजे ती वाफ कुठून आणायची?
घडी घालण्याआधी लाटलेली पुरी समान जाडीची असेल तर पोळीचे थर तसे राहण्याची शक्यता आहे. तेव्हा हाही मुद्दा निकालात काढला. वाफेचे मात्र काय करावे सुचेना. कणकेत पाणी वाढवावे तर ती चिकट होणार. पिठावर प्रयोग करताना ते आधीच कळलेले होते. लाटण्याचा आणि वाफेचा काही संबंध असणे शक्य वाटेना. पोळीच्या तीन पायऱ्या; भिजवणे, लाटणे आणि भाजणे. कणकेत काही करता येत नाही; लाटण्यातही नाही. असे पहिले दोन्ही पर्याय बाद झाल्याने भाजण्यात काही सुधारता येण्यासारखे आहे का ते शोधू लागले.
पोळी तव्यावर टाकल्यावर तिच्या खालच्या थरातल्या पाण्याची वाफ होणार. मग उलटल्यावर दुसऱ्या बाजूतली. ही थोडी वाफ पोळीच्या आत फिरून तिला शिजवणार व आणखी वाफ तयार करणार, असा अंदाज केला. आता ती वाफ आत कोंडून राहण्यासाठी पोळीचा वरचा व खालचा पापुद्रा न फाटणे आवश्यक होते. हे पापुद्रे जरा कमी भाजले गेले तर वाफेला पसरायला आणि पोळीला फुगवायला जड पडतात आणि जास्त भाजले गेले तर पोळी कोरडी पडून त्यातली तन्यता निघून जाते; पोळीचा तुकडाच पडतो असे लक्षात आले.
पोळी फुगवण्याआधी तिच्या दोन्ही बाजू थोड्या थोड्या भाजून घ्याव्यात असे ठरवले. किती भाजायचे हे ठरवायला आता वेळ मोजायला सुरुवात केली. पोळी तव्यावर टाकल्यावर (अंदाजे सेकंदाला एक असे) आकडे मोजायला सुरुवात करायची, प्रत्येक वेळी उलटताना आलेल्या आकड्याला मनात ठेवायचे. पुढच्या पोळीच्या वेळी त्यात कमी जास्त करून सुधारायला बघायचे असा क्रम सुरू केला. पहिली बाजू (पोळी तव्यावर टाकल्या टाकल्या तव्याला टेकलेली) दुसरीपेक्षा कमी भाजलेली असली तर मग शेवटच्या टप्प्यात पोळी जास्त फुगते असे लक्षात आले. सुरुवातीला पाच, सहा बऱ्यापैकी फुगे आले तरी माझे समाधान व्हायचे. हळूहळू लाटण्यातील सफाई वाढत गेली तशी पोळीची जाडी समान होत चालली. उलटायचे आकडे स्थिर होऊ लागले. फुगे आनंदाने एकमेकात सामावून जाऊ लागले. त्यामुळे त्यांचा आकार वाढून आकडा कमी होऊ लागला. भुयाराच्या टोकाचा प्रकाश दृष्टिपथात येऊ लागला. मी पोळीप्रवीण होऊ लागले.
एक दीड महिन्यात दोन किंवा तीन फुगेवाल्या पोळ्या नेहमीच्या झाल्या. पोळी तव्यावर टाकल्या टाकल्या १, २ असे साधारण सेकंदाला एक अश्या वेगाने मोजायला लागायचे. पाचाला पहिल्यांदा उलटायचे. आंच अशी हवी की यावेळी उलटताना पोळीवर सगळीकडे पांढरे डाग पडले असले पाहिजेत, तपकिरी मात्र नकोत. मग १२, १३ च्या सुमाराला परत उलटायची; की मग पोळीवर बऱ्यापैकी फुगे आले पाहिजेत. मग १७, १८ ला उलटून वीस, एकविसापर्यंत तव्यावरून खाली. असे गणित जमले.
होता होता, आणखी दोनेक महिन्यांनी एक दिवस एका पोळीवरचे सगळे फुगे एकमेकांत विलीन झाले. पोळी पूर्ण फुगली! अगदी टम्म पुरीसारखी. मी आनंदाने नाचायचीच बाकी होते. ताबडतोब घरी हाक दिली!
"बाबा! पोळी फुगली!!"
"फुगली का? वा वा!", बाबांच्या आवाजात थोडा अविश्वास, थोडे कौतुक आणि थोडे हसू.
गुणी बाबांप्रमाणे त्यांनी माझ्या प्रयोगांची गोष्ट, 'हो का?', 'हो ना!', 'वा!' असे प्रतिसाद देत पुन्हा ऐकून घेतली. त्यादिवशीच्या बाकीच्या पोळ्या फुगल्या नाहीत. पण ते काय एव्हढे मनावर घ्यायचे. आता एक जमली आहे तर जमेलच असा आत्मविश्वास निर्माण झाला होता. प्रत्यक्षात सगळ्या पोळ्या फुगायला लागेपर्यंत अजून दोन महिने लागले. मग मात्र एकदा जमले ते आजतागायत.
प्रयोगातून पोळी - १
भाजी हा प्रकार सोपा आहे, हे लगेच लक्षात आले. तेलात काही बाही जिन्नस घालून चिरलेल्या भाज्या घालायच्या. कुठलेसे मसाले घालायचे की झाले. पण पोळीचे काम कठीण दिसत होते. सुरुवात कणीक मळण्यापासून. मुळात आपल्याला चार पोळ्या करायला किती कणीक लागते हे कळणार कसे? मग त्या कणकेत किती पाणी घालायचे, ते कसे कळणार? ही मोजामोजी शिकण्यात एक दिवस गेला. मग पुढची पायरी म्हणजे ती भिजवणे.
दुसऱ्या दिवशी सकाळी, उत्साहाने कणीक भिजवायला घेतली. बरोब्बर मोजून पाणी घालून कणकेत हात घातला की ती सगळी ताबडतोब हाताला चिकटून बसली. बोटही हालवता येईना. उजव्या हाताच्या मदतीला डावा हात गेला तर तोही अडकून बसला! काय करावे कळेना. आई अंघोळीला गेलेली. एकदम लक्षात आले, आईकडे कणीक भिजवण्याचे यंत्र आहे. चमच्याने हात खरवडला आणि त्या यंत्रात सगळी कणीक घातली. यंत्र कसे काय मळते याचेच निरीक्षण करून शिकावे म्हटले. यंत्राचे पातेही सुरुवातीला अडकल्यासारखे झाले पण त्याने नेटाने फिरणे सुरू ठेवले. शेवटी फिरत फिरत त्याने कणकेचा गोळा तयार केला, पण तोपर्यंत मी किमान पंचवीस वेळा यंत्र चालू-बंद केले होते.
कणीक होईपर्यंत आई आली. तिने लगेच लाटायला शिकवायला सुरुवात केली. तिचे बघून लाटणे फिरवल्यावर पोळी आपोआप व्हायला लागते असाच माझा समज झाला. म्हणून लगेच पुढची पोळी करायला घेतली तर कुठचे काय. घडी घालेपर्यंत जरा बरी परिस्थिती होती पण पुढे गोल काही केल्या होईना. "त्रिकोणी झाली तरी चालेल, सगळीकडे समान जाडी असल्याशी कारण", आई म्हणाली, पण तेही होईना. कारण जाडीकडे लक्ष दिले तर पोळीतून अमिबाच्या चलांगांसारखे फाटे निघत होते त्यांना आत वळवावे तर पोळी मध्येच पातळ होत होती. शेवटी ती तव्यावर टाकून उपयोग नाही हे लक्षात आल्यावर तिचा परत गोळा केला व लाटणे आईच्या स्वाधीन केले. समान जाडीचा पहिला नियम कसा काय पाळायचा हे बघायचा प्रयत्न करायला लागले.
आई नक्की काय करते आहे काही लक्षात येत नव्हते. लाटणारा हात आईचा आहे हे माहीत असल्यासारखी पोळी आपोआप होत चालली होती. तेव्हढ्यात मावशी मदतीला आली. मी आलेय म्हणून माझ्या आवराआवरीला मदत करायला ती साताऱ्याला आली होती. "लाटणे फिरवताना जाड्या भागाला काटकोनात लाटणे फिरवायचे म्हणजे तो नीट पसरतो", तिने दुसरा नियम सांगितला. आईच्या अजून दोन पोळ्या झाल्यावर मी पुन्हा प्रयत्न केला. यावेळी जाड्या भागावरून दणादण लाटणे फिरवले. तर त्या भागात लाटा तयार व्हायला लागल्या! "दाबादाबी करायची नाही", मावशीने तिसरा नियम सांगितला. तो तितका नीट न पाळता मी कशीबशी बऱ्यापैकी समान जाडीची पोळी लाटली. तव्यावर टाकली. थोडे छोटे फुगे आले की उलटली. पुन्हा उलटली. पुन्हा, पुन्हा उलटली. काही केल्या फुगेना! "पहिलीच पोळी कशी फुगेल", मावशीने सांत्वन केले. आणि आजच्यासाठी एव्हढे धडे पुरे असे म्हणून पुढच्या पोळ्यांसाठी पोळपाट लाटणे ताब्यात घेतले.
पुढचे दोन दिवस मी २, ३, ४ अशा पोळ्या करण्याचा प्रयत्न केला. मनातल्या मनात नियम घोटले. कणीक भिजवण्यासाठी यंत्राच्या पात्यासारखा हात फिरवून सराव केला. चौथ्या दिवशी सकाळी मला बऱ्यापैकी कणीक मळता यायला लागली. पोळीचे अधले मधले भाग फुगायलाही लागले. संध्याकाळी साताऱ्यातून घ्यायच्या लोणच्यांची, मसाल्यांची बांधाबांध केली. अगदीच वेळ पडल्यास असावा म्हणून आई-बाबांनी एक छोटा कुकर घेऊन दिला. आणि खास माझ्या पोळ्यांसाठी दुसऱ्या मावशीने एक सुंदर लाटणे घेऊन दिले. हे सगळे सामान आणि खूप शुभेच्छा घेऊन मी दोन आठवड्यांनी केंब्रिजला आले.
केंब्रिजला एक आठवडा कसाबसा विश्रांतीगृहात काढला. तिथल्या भोजनालयातले जेवण भारतीय आहे हे मला पदार्थांची नावे वाचल्यामुळे कळले. कधी एकदा आपल्या घरी जाते, आणि (कसा का असेना) आपापला स्वयंपाक करून जेवते असे झाले होते. घरी सामान हालवल्यावर पहिले काम म्हणजे सगळे खाद्यपदार्थ बाहेर काढले. मोठाल्या स्वयंपाकघराच्या एका कोपऱ्यातल्या कपाटात सगळे भरून टाकले. मग आजच्या संध्याकाळच्या स्वयंपाकाला काय लागेल याची यादी घेऊन जवळच्या महादुकानात गेले.
बटाटे, कांदे, मिरच्या, कोथिंबीर, आलं, लसूण, टॉमेटो, काहीतरी भाजी, तेल, ... यादीनुसार एकेक वस्तू घेत मी पुढे पुढे चालले होते. चाकू, दूध.. सापडले. कणीक ..? मी 'पीठ' लिहिलेल्या भागात गेले. तिथे गव्हाची दहाबारा प्रकारची पिठे! आता यातली साधी कणीक कुठली? त्याच्यावरची माहिती वाचून सगळी पिठे थेट गव्हापासूनच बनवलेली दिसत होती. 'प्लेन फ़्लॉर' म्हणजे त्यातल्या त्यात निर्धोक असा विचार करून एक दीड किलोचा पुडा ढकलगाडीत टाकला. खरेदी आटोपून घरी येऊन उत्साहाने स्वयंपाकाला सुरुवात केली. बटाट्याची सोप्पी काचऱ्यांची भाजी, टॉमेटोची कोशिंबीर आणि पोळ्या करायचे ठरवले. भाजी, कोशिंबीर तर झाली. आता पोळ्या!
प्लेन फ़्लॉरचा पुडा उघडून चमच्याने मोजून चार पोळ्यांची कणीक एका चिनीमातीच्या ताटात घेतली. कारण माझ्या त्या घरात कणीक भिजवण्यायोग्य कुंडा किंवा कडा असलेली कुठलीच भांडी सापडली नाहीत. कणकेत बरोब्बर मोजून पाणी घातले. आणि मळण्याच्या प्रयत्नाला लागले. मी शिकलेल्या 'यंत्रपद्धतीने' मळणे शक्य नव्हते कारण ताटलीला कडा नव्हत्या. पीठ लगेच उडायला लागले असते. त्यामुळे पुन्हा हात अडकण्याची भीती वाटायला लागली. थोडी यंत्रपद्धती आणि थोडी बोटपद्धती असे करत हळुवारपणे कणीक भिजवली. मस्त पांढरीशुभ्र कणीक! 'इकडची कणीक तिकडच्या कणकेहून शुभ्र कशी?' आणि 'ही नक्की कणीकच आहे ना?' असले प्रश्न बाजूला सारून तवा तापायला ठेवला.
तवा म्हणजे खरेतर फ्राइंग पॅन, काठवाली आणि जाडजूड. मोठ्या शेगडीवर मोठ्ठी आंच ठेवूनही ती तापायला १० मिनिटे लागली. तोवर मी एक प्लास्टिकची पिशवी दुमडून पसरून ओट्यावर पोळी लाटण्यासाठी जागा तयार केली. एका ताटलीत (!) तेल घेतले, दुसरीत कोरडे पीठ घेतले. कणकेतून एक छोटा गोळा काढून घेतला आणि पोळी लाटायला सुरुवात केली. छोटा गोल लाटून घडी घालेपर्यंत सगळे व्यवस्थित झाले. पुढे लाटताना पुन्हा अमिबाचे आकार दृग्गोचर होऊ लागले.
'आकाराकडे लक्ष देऊ नको, सगळीकडून समान जाडी असल्याशी कारण', मी स्वतःला बजावले. आता पोळी पातळ होऊन खालच्या प्लास्टिकच्या कागदावरची नक्षी थोडीफार दिसू लागली. पोळी लाटून झाली असे ठरवून मी ती तव्यावर टाकली. तिच्यावर छोटे फुगे यायला लागल्यावर लगेच उलटली. तर दुसरीकडूनही छोटेच फुगे.
'असो. भाजली गेल्याशी कारण', मनाशी म्हणत मी ती परत उलटली. तर चक्क एक थोडा मोठा फुगा आला! 'अरे वा! जमायला लागले की थोडेफार!' मी आनंदाने पोळी तव्यातून उचलली. जरा तेलाचा हात लावून, घडी करून दुसऱ्या ताटलीत ठेवून दिली.
कणकेतून दुसरा गोळा घेऊन पुढची पोळी. अशी मजल दरमजल करत चार पोळ्या केल्या. त्यातल्या त्यात चांगले म्हणजे तिसऱ्या पोळीला दोन मोठे फुगे आले. मी सगळ्या पोळ्या, भाजी, कोशिंबीर आणि घरून आणलेले लिंबाचे गोड लोणचे असे ताट वाढून घेऊन जेवायला बसले. असे एकटीने जेवण्याचा प्रसंग मला नवा नव्हता, पण यावेळी स्वयंपाक मी केलेला होता. कुणाला तरी आनंदाने ते सांगावेसे वाटत होते, पण कुणाला सांगणार? स्वतःशीच थोडा विचार करत, हसत मी पोळीचा तुकडा तोडला. म्हणजे खरंतर तोडायचा प्रयत्न केला. ती तुटेचना! पोळी गार झालेल्या नानसारखी, 'तन्य' झाली होती. ताणाल तितकी लांब! मी (गप्प असूनही) अवाक् झाले. ही काय नवीन भानगड? घरी मी केलेल्या प्रयोगातून असे उत्पादन कधी मिळाले नव्हते. नक्कीच काहीतरी चुकले होते.
दुपारी मातेला हाक दिली. पोळीची इत्थंभूत हकीकत सांगितली. माझ्या वर्णनावरून मी आणलेले प्लेन फ़्लॉर म्हणजे मैदा असावा असा अंदाज तिने सांगितला. बोलता बोलता, पोळी शिकण्याच्या नादात भात करायला आपण शिकलेलोच नाही, हे माझ्या लक्षात आले. लगेचच भातासाठीच्या सूचना विचारून लिहून घेतल्या. त्या सांगता सांगता, मी भात खाणार या कल्पनेने आईला अगदी भरून आले. संध्याकाळी मग भात केला. कमालीची गोष्ट म्हणजे तो अगदी व्यवस्थित झाला. त्याचे श्रेय तांदूळ, कुकर, पाणी आणि त्या सूचना यांचेच.
पुढचे दोन तीन दिवस मी भेटेल त्या प्रत्येक भारतीयाला पोळीच्या पिठाविषयी विचारले. माझ्या भारतीय सहकाऱ्यांपैकी कोणीच पोळ्या करत नसत. त्यामुळे 'बहुतेक एका पाकिस्तानी दुकानात मिळेल' याहून जास्त समाधानकारक उत्तर कुणाकडूनही मिळाले नाही. ते दुकान गावात असल्याने शनिवारापर्यंत वाट पाहणे भाग होते. तोवर तन्य पोळ्या आणि भात या मेनूला पर्याय नव्हता.
पाकिस्तानी दुकानात पिठांच्या भागात मला 'चपाती फ़्लॉर' नावाचे पीठ सापडले. प्लास्टिकच्या आवरणातून दिसणारा त्याचा रंग संशयास्पद होता; मळका, फिकट तपकिरी, शिवाय बराच कोंडाही दिसत होता. दुकानातल्या मनुष्याकडे चौकशी केली तर त्याने दुसरा 'असली आटा' दाखवला. त्या आट्याचे पोते किमान १० किलोचे! ते मला एक सेमीसुद्धा हालवणे शक्य नव्हते. तेव्हा दीड किलोच्या चपाती फ़्लॉरच्या पुड्यावर समाधान मानून घेतले.